Aunque muchos charlatanes pueden tratar de convencerlo de que la única manera de comer saludablemente es cocinar todo desde cero y evitar todos los alimentos procesados (excepto, a menudo, los suplementos y polvos que venden), la verdad es que tener algunos alimentos procesados y los ingredientes preparados a mano en realidad hacen que sea más fácil nutrirse adecuadamente. Los productos básicos de la despensa, como salsas, aceites, mezclas de nueces, refrigerios y proteínas estables en almacenamiento, pueden agregar sabor y nutrientes a las comidas en segundos, y hacer que la cocina casera sea posible para las personas que no tienen horas para preparar alimentos todos los días (lo cual es… la mayor parte de nosotros).
Los premios Pantry 2023 de SELF destacan lo mejor de lo mejor en varias categorías, desde clásicos del desayuno hasta aceites de cocina y refrigerios para llevar. Algunas de las selecciones ganadoras están destinadas a comerse tal cual, mientras que otras funcionan mejor junto con otros ingredientes. En última instancia, el objetivo de seleccionar y celebrar estos productos básicos de la despensa es hacerle la vida más fácil.
Con eso en mente, hemos reunido algunas formas en las que puede usar los ganadores del premio en platos nutritivos y satisfactorios que se combinan sin mucho alboroto. (Por supuesto, también puede intercambiar algunos de nuestros ganadores con versiones de otras marcas si es necesario). A continuación se presentan cinco comidas, ni siquiera puedo llamarlas recetas, son así de simples, que destacan cómo salvan vidas estos Los alimentos básicos de la despensa pueden ser cuando estás estresado, cansado, agotado o simplemente no estás de humor para cocinar.
1. Para las noches en las que tienes *la energía suficiente* para hervir el agua de la pasta y quieres agotar las verduras que están a punto de marchitarse: Pasta con verduras y salsa de crema
Chelsea Kyle. Diseño de utilería por Amy Elise Wilson en Laird and Good Company. Estilo de comida por Drew Aichele en Pat Bates & Associates.
Durante años, mi fórmula preferida para una comida tranquila entre semana que incluye vegetales ha sido pasta + vegetales verdes + salsa de tomate en frasco + queso. Si no me cree, desplácese hasta el final de esta historia de SELF de 2018 que escribí justo después de una mudanza a campo traviesa cuando tenía muy poco tiempo; verá una versión de este combo exacto.
Pero a veces, me desvío de esa combinación clásica a resultados absolutamente gloriosos. La última vez que me quedé sin salsa de tomate y pensando en otras formas de vestir la pasta simple, recordé esta receta de Fettuccine Alfredo con chile crujiente. Es una receta bastante simple tal como está, pero usando ese plato como inspiración, puede hacer una versión de una sola porción aún más fácil sin receta.