Cuando se trata de abastecer su despensa, los artículos enlatados, enlatados y en caja son potencias absolutas: duran mucho tiempo y suelen ser bastante versátiles, por lo que puede comprarlos con mucha anticipación y usarlos para preparar una comida nutritiva en cualquier momento. aviso. Pero el hecho de que sean flexibles no significa que tengan que ser aburridos. Ya sea que esté buscando una lata de pescado que combine maravillosamente con arroz o ensalada, una pasta que contenga un poco de proteína adicional o un chorrito de algo para darle vida a su café de la mañana, las opciones de productos envasados en estos días son abundantes y deliciosas .
Dicen que las cosas buenas vienen en envases pequeños, y nuestros Premios Pantry inaugurales lo demuestran. A continuación, encontrará artículos como arroz y frijoles refritos que se convertirán en alimentos básicos en su cocina (si aún no lo son), caldos aptos para omnívoros y vegetarianos por igual, y opciones frescas para las personas que han abrazado por completo la moda del pescado enlatado. Y si está abrumado por el mercado en constante expansión de alternativas a la leche, buenas noticias: Probamos docenas de variedades y estamos emocionados de coronar a las mejores.
Asegúrese de ver el resto de los ganadores del Premio Pantry 2023 de SELF, incluidos salsas, productos para untar y aceites que agregan un sabor delicioso y el mas snackable papas fritas, galletas saladas, barras, pretzels y palomitas de maíz.
La mejor pasta sin gluten: ZENB Penne Pasta
No se deje engañar por la etiqueta sin gluten: esta pasta es deliciosa. La forma clásica de penne lo hace perfecto para muchos platos de pasta diferentes, ya sea que esté colocando capas sobre una boloñesa tradicional o creando una salsa a base de aceite con verduras. Los probadores disfrutaron de su textura masticable y del hecho de que, a diferencia de muchas alternativas de pasta sin gluten, estos fideos no se volvían blandos ni pesados una vez que se añadía la salsa. Y con 11 gramos de fibra y 17 gramos de proteína, también obtiene un impulso de su dosis diaria recomendada.
El mejor arroz rápido: una docena de arroz caldo de huesos con sal marina de Cousins
Los cocineros ocupados saben: el arroz rápido precocido puede ser un ahorro de tiempo cuando estás preparando una comida entre semana. Este arroz con caldo de hueso no es una excepción. Ya tiene sabor horneado, y con solo 60 segundos en el microondas obtendrá una deliciosa guarnición o base para su plato de granos.
Los mejores frijoles negros: Frijoles negros refritos veganos de Siete Foods
No hay mucho que los frijoles negros refritos no puedan hacer. Puede usarlos en tostadas, enchiladas o quesadillas, claro, pero también puede servirlos junto con huevos, untarlos en hamburguesas o disfrutarlos como guarnición independiente. Nuestros evaluadores ocupados dijeron que estos frijoles en particular funcionaron perfectamente en un baño de capas y también sabían excelente después de calentarlos en un microondas.
El Mejor Caldo de Verduras: Bonafide Provisions Caldo de Verduras Orgánico
Este caldo de verduras ganó puntos importantes de nuestros evaluadores por tener un sabor vegetal suave, sin un solo sabor, como apio o champiñones, que domina todo. Era fácil de integrar en sopas y guisos, y servía como una excelente base suave para una variedad de platos. Fácil de abrir y fácil de almacenar, este caldo vegano tampoco contiene gluten.
El Mejor Caldo de Pollo: ¡Zoup! Caldo de pollo bajo en sodio bueno, muy bueno
El caldo que se envasa en un frasco de vidrio no solo es estéticamente agradable, sino que en realidad es eficiente. A los probadores les encantó poder ver cuánto quedaba a través del cristal transparente. Pero esa no es la única razón por la que lo estamos premiando aquí: sabe bien. “Mi mejor uso de esto fue preparar (¡¡elegante!!!) ramen instantáneo”, dijo un probador. “Cambié aproximadamente la mitad del agua por este caldo y realmente se sintió como una comida. También lo usé para el risotto, donde funcionó exactamente como lo necesitaba, y aunque es bajo en sodio, no sentí que le faltara sabor o salinidad”.
La Mejor Leche de Nueces: Leche de Pistacho Táche
Hazte a un lado, almendra, hay una nuez nueva en la ciudad. A nuestros evaluadores les encantaron todos los sabores de la leche de pistacho de Táche, pero en especial se entusiasmaron con la vainilla, que espumó hermosamente, como la leche de vaca, cuando un evaluador la usó en un capuchino. Esta leche de pistacho es de nuez y un poco dulce; Si bien está diseñado específicamente para acompañar bebidas calientes, nuestros evaluadores también lo disfrutaron directamente del cartón.
La mejor leche de avena: Leche de avena no perecedera Planet Oat
La leche de avena es conocida por su textura decadente, y esta elección ganadora no es una excepción. Nuestros evaluadores quedaron entusiasmados con la sensación cremosa en la boca de esta leche vegana y les encantó que no requiera refrigeración antes de abrirse, lo que ahorra espacio. “La caja tiene un tamaño perfecto para caber en un refrigerador lleno”, escribió un probador. “Me encanta que se mantenga estable, algo que a menudo se da por sentado, pero que se nota fácilmente en una cocina abarrotada, común entre nosotros, los neoyorquinos”. Otro probador se volvió poético sobre su rango: “Tomé esta leche de avena en mi café, en un batido, e incluso la usé en mi avena de la mañana. Es tan versátil y fácil de usar.”
El mejor salmón enlatado: Salmón rosa salvaje ahumado Scout
No hay duda de que el pescado enlatado está teniendo un momento, y estamos aquí para ello. Disfrutable directamente de la lata (¡no es necesario cocinarla!) y un compañero perfecto para ensaladas, galletas saladas, pan y pasta, esta proteína no perecedera ha merecido durante mucho tiempo una mejor reputación. Si bien el salmón ahumado rosa salvaje de Scout es más caro que productos similares de otras marcas, nuestros probadores dicen que vale la pena. Tiene un sabor elegante y exclusivo, el empaque es kitsch y lindo, y cada lata contiene 27 gramos de proteína y grasas saludables, por lo que un poco rinde mucho.
El mejor atún en conserva: Wild Planet Skipjack Wild Tuna
Este es para los escépticos del atún: Agradablemente suave y no demasiado sospechoso, el atún enlatado de Wild Planet podría hacerte cambiar de opinión sobre el pescado blanco. “No es tan untuoso y sabroso como el atún empacado en aceite, pero es una excelente opción si desea algo con un sabor más neutral”, dijo un probador. “Eso lo convirtió en una mejor base para las mezclas de ensaladas de atún, como aguacate, chile crujiente, verduras y mayonesa. Es divertido decir que algo tan a pescado como el atún puede tener un sabor limpio, pero el atún de Wild Planet tiene una pureza real”.
La mejor proteína para preparar comidas: Freshé Meals
Piense en Freshé como su clásico proveedor de pescado enlatado, pero mejorado. Cada lata viene empaquetada con una base de pescado, además de complementos como frijoles, pimientos, tomate y maíz. Sabores como la caponata siciliana, la ensalada azteca y la sriracha tailandesa pueden hacer que una comida simple se sienta gourmet rápidamente. Puede comerlos solos, pero nuestros probadores recomiendan servirlos encima de baguettes, galletas saladas o sobre una cama de verduras. •
No podemos hablar de alimentos sin hablar del acceso a los alimentos, por eso reunimos esta guía a la redistribución de alimentos a las personas de su comunidad que los necesitan. Como parte de los Premios Pantry 2023, SELF hizo una donación de $2,500 a El amor de Dios que entregamos, una organización no sectaria con sede en Nueva York que prepara y entrega comidas a personas con VIH/SIDA, cáncer y otras enfermedades graves. También donamos los artículos sin abrir de nuestra sesión de fotos para este proyecto a Despensa común de Nueva York.